Månadsmenyn

Vinmeny 455:-
Två sorters ost som en mellanrätt  85:-

Klassiska menyn

Kalixlöjrom, råraka, crème fraiche, rödlök
-0-
Oxfilé, Sauce bearnaise, pommes frites, sallad
-0-
Crème Brûlée

795:-

Att börja med

Gordaloliver
75:-

Marconamandlar
75:-

Potatischips med Kalix löjrom & gräddfilsdip
175:-

Anchoas nardines med bröd, citron & majonäs
159:-

Förrätter

Kalixlöjrom, råraka, rödlök, crème fraiche
299:-

Rödbetstartar, cornichons, pistagenötter, bakad schalottenlök, friterad lök, balsamicovinaigrette
185:-

Toast Pelle Janzon, sotad oxcarpaccio, surdegstoast, löjrom, bakad äggula, schalottenlök, gräslök & citron
299:-

Halstrad pilgrimsmussla, kycklingbuljong, kålrabbi, krispigt kycklingskinn, salvia
185:-

1/2 Råbiff , rödbetor, kapris, pepparrot, lök, äggcrème, senap, cornichons
215:-

Ostron, Fine de Claire, champagnevinegrette
3 st 130:-    6 st 240:-

Huvudrätter

Råbiff , rödbetor, kapris, pepparrot, lök, äggcrème, senap, cornichons
215:-/325:-
Med pommes
245:-/355:-

Halstrad råbiff, rödbetor, kapris, lök, senap, pommes frites, rödvinssås, café de Parissmör
245:-/355:-

Rimmad skrei, vitvinssås, potatispavé, spetskål, smörslungade morötter, dill
425:-

Renytterlår, jordärtskockspuré, Amandinepotatis, purjolök, portabello, rödvinssås smaksatt med granskott
395:-

Oxfilétournedos, sauce bearnaise, rödvinssås, pommes frites & sallad
425:-

Gruyere gratinerad blomkål, dijonsenap, rostad blomkålspuré, portvinsreduktion, grönt äpple
295:-

Desserter

Crème Brûlée
130:-

Kokossorbet, mandelkaka, mango, lime & rostad kokos
130:-

Chokladfondant, citronglass, kolasås, blåbärskompott med timjan
130:-

Chokladtryffel
39:-

Ost

Våra ostar serveras med fröknäcke samt marmelad efter säsong.
60:- / bit

–Gammel knas, komjölk, lagrad hårdost, pastöriserad, Danmark
– Den hvide dame, komjölk, vitmögel, pastöriserad, Danmark
– Kornblomst, komjölk, grönmögel, pastöriserad, Danmark