Månadsmenyn
Hummersoppa, brioche, morot, forellrom, smetana smaksatt med dillfrö-& kummin
-0-
Entrecôte, persiljerotspuré, rödlökssmör, timjanssky, grönkål, krossad friterad potatis
-0-
Bakad chokladcrème, bananglass, maräng, vispad grädde, chokladsås
695:-
Vinmeny 455:-
Två sorters ost som en mellanrätt 75:-
Klassiska menyn
Kalixlöjrom, råraka, crème fraiche, rödlök
-0-
Oxfilé, Sauce bearnaise, pommes frites, sallad
-0-
Crème Brûlée
795:-
Att börja med
Gordaloliver
75:-
Marconamandlar
75:-
Potatischips med Kalix löjrom & gräddfilsdip
165:-
Anchoas nardines med bröd, citron & majonäs
159:-
Förrätter
Kalixlöjrom, råraka, rödlök, crème fraiche
299:-
Rödbetstartar, cornichons, pistagenötter, bakad schalottenlök, friterad lök, balsamicovinaigrette
185:-
Toast Pelle Janzon, sotad oxcarpaccio, surdegstoast, löjrom, bakad äggula, schalottenlök, gräslök & citron
299:-
Hummersoppa, brioche, morot, forellrom, smetana smaksatt med dillfrö-& kummin
185:-
1/2 Råbiff , rödbetor, kapris, pepparrot, lök, äggcrème, senap, cornichons
215:-
Ostron, Fine de Claire, champagnevinegrette
3 st 130:- 6 st 220:-
Huvudrätter
Råbiff , rödbetor, kapris, pepparrot, lök, äggcrème, senap, cornichons
215:-/325:-
Med pommes
245:-/355:-
Halstrad råbiff, rödbetor, kapris, lök, senap, pommes frites, rödvinssås, café de Parissmör
245:-/355:-
Halstrad rödingfilé, sandefjordsås, svartrot, råmarinerad brysselkål, örtslungad potatis, dill
425:-
Entrecôte, persiljerotspuré, rödlökssmör, timjanssky, grönkål, krossad friterad potatis
395:-
Oxfilétournedos, sauce bearnaise, rödvinssås, pommes frites & sallad
425:-
Gruyere gratinerad blomkål, dijonsenap, rostad blomkålspuré, portvinsreduktion, grönt äpple
295:-
Desserter
Crème Brûlée
130:-
Kokossorbet, mandelkaka, mango, lime & rostad kokos
130:-
Bakad chokladcrème, bananglass, maräng, vispad grädde, chokladsås
130:-
Chokladtryffel
39:-
Ost
Våra ostar serveras med fröknäcke samt marmelad efter säsong.
55:- / bit
–DÉLICE DE BOURGOGNE, komjölk, pastöriserad, Frankrike
– BLEU DES CAUSSES komjölk, grönmögel, pastöriserad, Frankrike
– GRUYÈRE AOP 15m, komjölk, lagrad hårdost, opastöriserad, Schweiz
Större sällskap
Vid större sällskap gäller förbeställning av mat. För att kunna erbjuda hög kvalitet gäller samma meny för hela sällskapet. Givetvis görs undantag för allergiker och vegetarianer. Ändring av antal gäster vill vi gärna ha senast 11.00 ankomstdagen, då vi annars är tvingade att ta ut en kuvertavgift på 300:- i enlighet med SHR:s regler. Skulle det skilja på 1 person är det ingen fara, men vi är oerhört tacksamma för att veta det under dagen i vilket fall.
