Månadsmeny / Monthly Menu
Citronconfiterad röding, vit sparris, gurka, rågbrödsflarn, sparrisemulsion & dill
Confit char fillet, white asparagus, cucumber, rye cracker, asparagus emulsion & dill
-0-
Lammytterfilé, betor, krokett med getost, ramslök- & hasselnötspesto, balsamico, rädisor & lammsky
Lamb loin, beetroots, goats cheese croquette, ramson & hazelnut pesto, balsamico, radish & lamb jus
-0-
Bakad rabarber, vispad vit choklad, Earl Grey-glass & havrecrumble
Baked rhubarb, whipped white chocolate, Earl Grey ice cream & oat crumble
675:-
Vinmeny 455:-
Två sorters ost som en mellanrätt 75:-
Klassiska menyn / The classic menu.
Kalixlöjrom, råraka, rödlök, crème fraiche.
Swedish Kalix bleak roe, hash brown, onions, sour cream.
-0-
Oxfilétournedos, sauce Bearnaise, rödvinssås, pommes frites, karamelliserad schallottenlök & persiljeslungade morötter
Filé mignon, sauce béarnaise, red wine sauce, French fries, caramelized shallots & parsley carrots
-0-
Créme Brûlée
Meny 785:-