Månadsmeny / Monthly Menu
Toast med hummer, räka, krabba & löjrom i majonnäs med citrus & dill
Toast with lobster, shrimp, crab and Bleak roe in mayonnaise, lemon & dild
-0-
Rödvinsbrässerad oxkind med potatis- & parmesanpuré, skånskt sidfläsk, svamp och rödvinssås
Slow cooked beef cheeks, potatoe- & Parmegiano puré, pancetta, mushrooms & red wine sauce
-0-
Hjortronsorbet, crème Anglaise, mandelflarn & hjortroncoulis
Cloudberry sorbet, créme Anglaise, almond crisp, cloudberry coulis
695:-
Vinmeny 455:-
Två sorters ost som en mellanrätt 75:-
Klassiska menyn / The classic menu.
Kalixlöjrom, råraka, rödlök, crème fraiche.
Swedish Kalix bleak roe, hash brown, onions, sour cream.
-0-
Oxfilétournedos, sauce Bearnaise, rödvinssås, pommes frites, karamelliserad schallottenlök & persiljeslungade morötter
Filé mignon, sauce béarnaise, red wine sauce, French fries, caramelized shallots & parsley carrots
-0-
Créme Brûlée
Meny 775:- inkl moms (655:- exkl moms)