Månadsmeny / Monthly Menu
Blåmusselvelouté, blåmusslor, Selleri, syrad chili & chorizocrème
Mussle velouté, mussels, celery, pickled chili, & chorizo crème
-0-
Hjortinnanlår, syrlig kalvsky, rostad brysselkål, stekt kroppkaka fylld med svamp, rotselleri-& dadelpuré
Venison, sour veal suace, roasted brussel sprouts, fried potato dumplings filled with mushrooms, celeriac & date puree
-0-
Apelsinfromage, valnötstosca, kanelsirap, blodapelsin, anis-& vaniljglass
Orange mousse, tosca cake with walnuts, blood orange, cinnamon syrup, anise & vanilla ice cream
655:-
Vinmeny 455:-
Två sorters ost som en mellanrätt 75:-


Klassiska menyn / The classic menu.
Kalixlöjrom, råraka, rödlök, crème fraiche.
Swedish Kalix bleak roe, hash brown, onions, sour cream.
-0-
Oxfilétournedos, sauce Bearnaise, rödvinssås, pommes frites, karamelliserad schallottenlök & persiljeslungade morötter
Filé mignon, sauce béarnaise, red wine sauce, French fries, caramelized shallots & parsley carrots
-0-
Créme Brûlée
Meny 775:- inkl moms (655:- exkl moms)