Månadsmeny större sällskap
Hälleflundra 42 grader, rostad chiliglaze, buljong på svamp och ingefära, blekselleri, majonnäs på gravad citron och krasse, saxtorpsvamp.
Halibut baked to 42 degrees, roasted chili glaze, ginger- & múshroom consommé, celeriac, Lemon mayonnaise, crest.
-0-
Svensk renrostbiff, potatis pavé, rostad rotselleripure, smörad viltsky, örtsmör, glacerade morötter.
Swedish Reindeer, Potatoe pavé, roasted puré of root celeriac, battered reindeer sauce, herb butter, glaced carrots
-0-
Hallonsorbet, blåbärs- & vaniljkaka, smörad halloncoulis, citron, crumble.
Raspberry sorbet, blueberry/vanilla cake, respberry coulis, lemon, crumble.
525:- inkl moms (465:- exkl moms)
Vinmeny 395:-
Två sorters ost som en mellanrätt 75:-
Klostergatans klassiska meny
Löjrom Från bottenviken, råraka, rödlök, crème fraiche.
-0-
Färsk Oxfilé, Finland, Sauce Béarnaise, pommes frites, sallad med dijonvinaigrette
-0-
Crème Brûlée
Meny 650:- inkl moms (550:- exkl moms)