Stora sällskap

Månadsmeny  / Monthly Menu

Blåmusselvelouté, blåmusslor, Selleri, syrad chili & chorizocrème
Mussle velouté, mussels, celery, pickled chili, & chorizo crème  

-0-

Hjortinnanlår, syrlig kalvsky, rostad brysselkål, stekt kroppkaka fylld med svamp, rotselleri-& dadelpuré
Venison, sour veal suace, roasted brussel sprouts, fried potato dumplings filled with mushrooms, celeriac & date puree

-0-

Apelsinfromage, valnötstosca, kanelsirap, blodapelsin, anis-& vaniljglass
Orange mousse, tosca cake with walnuts, blood orange, cinnamon syrup, anise & vanilla ice cream

655:-

Vinmeny 455:-

Två sorters ost som en mellanrätt  75:-

 

A la carte

Klassiska menyn / The classic menu.

Kalixlöjrom, råraka, rödlök, crème fraiche.
Swedish Kalix bleak roe, hash brown, onions, sour cream.
-0-
Oxfilétournedos, sauce Bearnaise, rödvinssås, pommes frites, karamelliserad schallottenlök & persiljeslungade morötter
Filé mignon, sauce béarnaise, red wine sauce, French fries, caramelized shallots & parsley carrots
-0-
Créme Brûlée

Meny 775:- inkl moms (655:- exkl moms)