Stora sällskap

Larger parties.

 

Månadsmenyn / Monthly menu 

Sotad lax, senap, friterad potatis, forellrom, äpple-& gräslöksvinägrett.
Seared salmon, mustard, deep fried potatoes, trout roe, apple-& chives vinaigrette
-0-
Skånskt tuppbröst, rillette på tupplår, sötpotatisfondant, pumpapuré, svamp,
smörad tuppbuljong.
Rooster breast, rillette, sweet potatoes fondant, pumpkin puré, mushroom, buttered rooster broth.
-0-
Honungs semifreddo, vaniljsmulor, salt kolasås, citronkokta körsbär.
Honey Semifreddo, vanilla crisp, salty caramel sauce, lemon boild cherry.

 Meny 435:-                         Vinmeny 325:-

Man kan få två sorters ost som en mellanrätt.
You can add two pieces of cheese between main and desert.

75:-

 

Klostergatans meny / Menu ”Klostergatan”

 

Betor, ricotta, pecorino, confiterad vitlök, rostade hasselnötter.
beetroots, ricotta, pecorino, confit garlic, roasted hazelnuts
-o-
Halstrad torskrygg, friterad mousseline på havskräfta-& pilgrimsmussla, krondill, smörad kräftbuljong, bönor, äpple, mandelpotatis.
Seared Cod, deep fried langoustine-& scallop mousseline, dill, butterd crayfish broth, beens, apple, boiled potatoes.

-o-
Chokladmousse, vanilj-& myntamarinerade päron, choklad, yoghurtmaräng.
Chocolate mousse, vanilla & mint-marinated pears, chocolate, yoghurt meringue

495:-