Meny för större sällskap

Majmenyn

Hummersallad, grön sparris, gräslökscreme, citronmarinerad gurka, rågbrödskrutonger med brynt smör, timjaninkokt äpple.
Lobster salad, green aspargus, chive créme, lemon pickled cucumber,
croutons, thyme apple.
-0-
Helstekt kalventrecôte, Sveciabakad spetskål, örtsvängd färskpotatis, ramslöks salsaverde, rättika.
Veal entrecote, cheese baked summer cabbage, herb tossed fresh potatoes, ramsons salsa verde.
-0-
Chokladmousse på rostad vit choklad, inkokt rabarber, chokladcrumble, hallon & rabarber coulis.
Chocolate mousse, on roasted white chocolate, rhubarbs, crumble & raspberry coulis.

Meny 485:- / Vinmeny 365:-
Två sorters ost som en mellanrätt  75:-

A la carte

Klostergatans meny

Vit sparris, syrlig äpplevinegrette, karamelliserad getost, saltrostad mandel.
White aspargus, apple vinegrette, caramelized goat cheese, saltroasted almonds
-0-
Halstrad röding, confiterad vit sparris, forellrom, sparrisemulsion, dill, fänkål, potatis & brynt smör.
Seared artic char, white aspargus, trout roe, aspargus mayonnaise, dild, fennel, potatoes & browned butter.
-0-
Crème Brulée

Meny 495:-