Månadsmeny / Monthly Menu
Friterad skaldjurskrokett, tartarsås, gravad gurka, blekselleri, brysselkål
Deep-fried seafood croquette, tartar sauce, pickled cucumber, celery, Brussels sprouts
-0-
Ankbröst, rostad pumpapuré smaksatt med chili, smörad apelsinsås, grönkål, körvel, confiterad potatis, örtcrisp
Duck breast, roasted pumpkin purée flavored with chili, buttery orange sauce, kale, chervil, confit potatoes, herb crisp
-0-
Äppelsorbet, karamellkokt äpple smaksatt med rosmarin, brynt smör- och kardemummacréme, havrecrumble
Apple sorbet, caramel-cooked apple flavored with rosemary, brown butter and cardamom crème, oat crumble
755:-
Vinmeny 495:-
Två sorters ost som en mellanrätt 85:-
Klassiska menyn / The classic menu.
Kalixlöjrom, råraka, rödlök, crème fraiche.
Swedish Kalix bleak roe, hash brown, onions, sour cream.
-0-
Oxfilétournedos, sauce Bearnaise, rödvinssås, pommes frites, sallad
Filé mignon, sauce béarnaise, red wine sauce, French fries, salad
-0-
Créme Brûlée
Meny 795:-