Månadsmeny / Monthly Menu
Smörad vit sparrissoppa, halstrad pilgrimsmussla, citrongel, dragonolja, spritärta
White asparagus soup, grilled scallop, lemon gel, tarragon oil,, shelling pea
-0-
Kalvrygg, råstekt grön sparris, kalvsky, färskpotats, rödvinsbrässerad schalottenlök, persilje-& vitlöksemulsion
Veal, green asparagus, veal jus, new potatoes, red wine braised shallots, parsley & garlic emulsion
-0-
’’Pannkakstårta’’ Vaniljcréme, jordgubbssylt, färska jordgubbar, drömmar & vaniljglass
’’Pankakstårta’’ pancake, vanilla créme, strawberry jam, fresh strawberries & vanilla ice cream
675:-
Vinmeny 455:-
Två sorters ost som en mellanrätt 75:-
Klassiska menyn / The classic menu.
Kalixlöjrom, råraka, rödlök, crème fraiche.
Swedish Kalix bleak roe, hash brown, onions, sour cream.
-0-
Oxfilétournedos, sauce Bearnaise, rödvinssås, pommes frites, karamelliserad schallottenlök & persiljeslungade morötter
Filé mignon, sauce béarnaise, red wine sauce, French fries, caramelized shallots & parsley carrots
-0-
Créme Brûlée
Meny 785:-