Stora sällskap

Meny för större sällskap

Majmenyn

Hummersallad, grön sparris, gräslökscreme, citronmarinerad gurka, rågbrödskrutonger med brynt smör, timjaninkokt äpple.
Lobster salad, green aspargus, chive créme, lemon pickled cucumber,
croutons, thyme apple.

-0-
Helstekt kalventrecôte, Sveciabakad spetskål, örtsvängd färskpotatis, ramslöks salsaverde, rättika.
Veal entrecote, cheese baked summer cabbage, herb tossed fresh potatoes, ramsons salsa verde.
-0-
Chokladmousse på rostad vit choklad, inkokt rabarber, chokladcrumble, hallon & rabarber coulis.
Chocolate mousse, on roasted white chocolate, rhubarbs, crumble & raspberry coulis.

Meny 485:- / Vinmeny 365:-
Två sorters ost som en mellanrätt  75:-

 

A la carte

Klostergatans meny

Vit sparris, syrlig äpplevinegrette, karamelliserad getost, saltrostad mandel.
White aspargus, apple vinegrette, caramelized goat cheese, saltroasted almonds
-0-
Halstrad röding, confiterad vit sparris, forellrom, sparrisemulsion, dill, fänkål, potatis & brynt smör.
Seared artic char, white aspargus, trout roe, aspargus mayonnaise, dild, fennel, potatoes & browned butter.
-0-
Crème Brulée

Meny 495:-