Stora sällskap

Larger parties.

 

Månadsmenyn / Monthly menu 

Krämig svampsoppa, Tryffelcréme, krutonger, råhyvlad svamp, picklad rotselleri, lök.
Mushroom soup, truffle créme, croutons, pickled celeriac, onion

-0-
Hjortinnanlår, gräddstuvad grönkål, rostad svartrot, picklad svamp, viltsky, Amandine potatis.
Venison, creamed cabbage, salsify, pickled mushroom, gravy, Amandine potatoes.
-0-
Svartvinbärssorbet, citronkaka, maräng, lakritsmousse.
Blackcurrant sorbet, lemon cake, meringue, licorice mousse.

 Meny 435:-                         Vinmeny 325:-

Man kan få två sorters ost som en mellanrätt.
You can add two pieces of cheese between main and desert.

75:-

 

Klostergatans meny / Menu ”Klostergatan”

 

Smörbakad jordärtskocka, äggcréme, tryffel, örtvinegrette, potatis krisp.
Jerusalem artichoke, egg crème, truffle, vinaigrette, potato crisp.

-o-
Pocherad Rödtunga, vitvinssås med forellrom & avrugacaviar, potatis pavé smaksatt med rökt makrill, rädisa, purjolök.
Poached Sole , white wine sauce, trout roe, avrugar, potato pavé flavored with smoked mackerel, radish, leek.

-o-
Chokladmousse, briocheflarn, salt dulce de leche, hallon.
Chocolate mousse, brioche flarn, dulce de leche, raspberry.

495:-