Stora sällskap

Månadsmeny större sällskap

Hälleflundra 42 grader, rostad chiliglaze, buljong på svamp och ingefära, blekselleri, majonnäs på gravad citron och krasse, saxtorpsvamp.
Halibut baked to 42 degrees, roasted chili glaze, ginger- & múshroom consommé, celeriac, Lemon mayonnaise, crest.
-0-
Svensk renrostbiff, potatis pavé, rostad rotselleripure, smörad viltsky, örtsmör, glacerade morötter.
Swedish Reindeer, Potatoe pavé, roasted puré of root celeriac, battered reindeer sauce, herb butter, glaced carrots
-0-
Hallonsorbet, blåbärs- & vaniljkaka, smörad halloncoulis, citron, crumble.
Raspberry sorbet, blueberry/vanilla cake, respberry coulis, lemon, crumble.

525:- inkl moms (465:- exkl moms)

Vinmeny 395:-

Två sorters ost som en mellanrätt  75:-

 

A la carte

Klostergatans klassiska meny

Löjrom Från bottenviken, råraka, rödlök, crème fraiche.
-0-
Färsk Oxfilé, Finland, Sauce Béarnaise, pommes frites, sallad med dijonvinaigrette
-0-
Crème Brûlée

Meny 650:- inkl moms (550:- exkl moms)