Månadens meny

 

 

 

Månadens meny / Monthly menu

Sockersaltad Sej, rökt rotselleri, syrad gulbeta, citronemulsion, kavringsmulor, laxrom.
Suger-salted Saithe, smoked celeriac, pickled beetroot, lemon emulsion, dark bread crumbs, salmon roe.

-0-
Helstekt tuppbröst från flyinge, dragonsmaksatt färskost, friterad potatiskrokett, saltrostad rödbeta, glaserad morot.
rooster breast, tarragon cream cheese, potato croquette, salted beetroot. glazed carrot.
-0-
Gräddglass med smak av vanilj-& kanel, minimuk, havresmulor, äpplecoulis.
      vanilla-& cinnamon ice cream, donut, oat crumbs, apple coulis.

Meny 435:-                          Vinmeny 325:-

Man kan få två sorters ost som en mellanrätt.
You can add two pieces of cheese between main and desert.
75:-