Stora sällskap

Månadsmenyn / Monthly menu

 

Bakad vit sparris, halstrade pilgrimsmusslor, laxrom, beurreblanc & kavring.
White asparagus, seared scallops, salmone roe, beurre blanc, bread crumbs.
-o-

Grillad gödkalvsrygg, grön sparris, bakad buntlök, ramslökshollandaise, färskpotatis.
Sirloin of veal, green asparagus, baked onions, ramson hollandaise, fresh potatoes

-o-
Rabarbersorbet, inkokt rabarber, mörkt brödrasp, brynt smörcrème.
Rhubarb sorbet, baked rhubarb, dark bread rasp, browned butter cream. 

415:-

 

Klassiska menyn / The classic menu

 

Löjrom, smörstekt surdegsbröd, syrad grädde, rödlök.

Bleak roe, sourdough bread, onions sour cream.

-o-

Grillad oxfilé, pommes frites, tomat- & löksallad, bearnaisesås.
Filet Mignon, French fries, sauce béarnaise, tomato & onion salad.

-o-

Crème Brûlée
Crème Brûlée

 

495 :-

 

Klostergatans meny / Menu ”Klostergatan”

 

Laxtartar, chiliemulsion, rädisa, lök, äpple.
Salmon tartar, chili mayonnaise, radish, apple, onions.

-o-

Halstrad lättrimmad Hjälmaregös, bakad vit sparris, gräslöks beurreblanc & sallad på äpple, fänkål- & kapris

Seared Pike perch, baked white aspargus, chive beurre blanck, fennel, apple & capers

-o-

Mörk chokladtarte apelsincoulis, mjölkchokladcrème, jordnötscrisp, marinerad apelsin.

Dark chocolate tarte, orange coulis, milk chocolate crème, peanut crisp, pickled oranges.

 

485:-

Beställ vår mat direkt här på sidan, eller varför inte ladda ner vår app för iPhone och Android så att du kan beställa på språng? Vi erbjuder avhämtning och utkörning i hela Lund!